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fluff棉花糖之德國貝爾吉施華夫
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饒香雲隊

貝爾吉施華夫是德國傳統風味華夫，搭配各種果醬、奶油，一定會是週末下午茶的主角。當華夫遇上法羅夫fluff棉花糖會怎樣呢？柔軟輕盈的質地，甜而不膩的口感，沁人心脾的微香這就是fluff棉花糖，用它的甜蜜帶給身邊人歡樂，帶給你甜蜜的回憶。把法羅夫棉花糖直接塗抹在華夫上，替代傳統的奶油，搭配櫻桃醬，風味更加獨特。口味就如同它的誕生地貝爾吉施地區的秀麗風景，那滋味就彷彿吹著萊茵河邊得微風，清爽而又溫和。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 63克
白糖 42克
雞蛋 1個
低粉 125克
泡打粉 1克
牛奶 90克
蜂蜜 30克
fluff棉花糖 適量
糖粉 適量
櫻桃醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    軟化黃油倒入容器中，加入糖。
  • 步驟 2/9
    將黃油與糖混合打發，直至輕盈蓬鬆。
  • 步驟 3/9
    先在糖油混合物中分次加入雞蛋液，攪拌均勻。隨後拌入低筋麵粉、泡打粉、牛奶與蜂蜜，均勻攪拌。
  • 步驟 4/9
    將麵糊倒入模具刮平。我做三塊，做薄一點可以做四塊。
  • 步驟 5/9
    放入預熱好的烤箱，180度先烤制20分鐘。（空著模具中烤制時放入少許水，不要空烤哦）
  • 步驟 6/9
    熱脫模，倒扣在烤盤上。隨後再次將華夫送入烤箱，溫度調至200度，烘烤5-8分鐘上色滿意即可。
  • 步驟 7/9
    放晾網上待其冷卻
  • 步驟 8/9
    撒上糖粉，抹上棉花糖，搭配櫻桃醬即可享用！
  • 步驟 9/9
    美味無比！
小貼士

1、華夫脫模後的二次回爐烤制，能夠使華夫外皮上色金黃，吃的時候口感也更加外脆裡嫩。

2、櫻桃醬的做法參考我“櫻桃醬”食譜。現在正是櫻桃季，今年又做上啦！

釋出於 2018-07-02
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