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FLUFF棉花糖版日式土豆泥
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夏有森光暖

去烤肉店我最喜歡的就是這種日式土豆泥，冷藏後冰淇淋般的口感特別適合夏天食用。做法也很簡單，而且我在這次的製作中把一部分的沙拉醬去掉換成了FLUFF棉花糖，即不用放糖還有甜味，而且也減少了一些沙拉醬的高熱量，口感細滑值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 一個
香甜味沙拉醬 一勺
FLUFF棉花糖 一勺
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
雞蛋 二個
鹽 少許
黃油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    手掌大的土豆一個去皮洗淨。
  • 步驟 2/12
    切小丁。
  • 步驟 3/12
    不粘鍋內放入少許黃油，放入土豆丁小火煸炒片刻。 當然你也可以直接蒸煮土豆後壓泥，但是我想說沒有這樣用油炒過的香，而且沒有土豆那種腥氣。一般人我不告訴他。
  • 步驟 4/12
    加適量清水煮開轉小火燜土豆。
  • 步驟 5/12
    土豆變軟後用勺子壓成泥，再炒至棉軟。
  • 步驟 6/12
    加入少許鹽炒勻。
  • 步驟 7/12
    胡蘿蔔切小丁焯熟。
  • 步驟 8/12
    黃瓜切小丁或薄片。
  • 步驟 9/12
    煮熟的雞蛋切小丁。
  • 步驟 10/12
    放入土豆泥中拌勻。
  • 步驟 11/12
    加入沙拉醬和棉花糖拌勻。
  • 步驟 12/12
    冷藏後風味更佳。
小貼士

1不粘鍋內放入少許黃油，放入土豆丁小火煸炒片刻。

當然你也可以直接蒸煮土豆後壓泥，但是我想說沒有這樣用油炒過的香，而且沒有土豆那種腥氣。一般人我不告訴他。

2FLUFF棉花糖可以替代白糖，因為是半固體狀的所以可以少放些沙拉醬，拌好後嚐嚐適合自己的口味就可以了。

3鹽不能多放，主要是為了讓甜味更突出而不是吃出鹹味。

4不喜歡全素的也可以放些火腿丁在裡面。

釋出於 2022-08-10
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