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砂鍋鯰魚
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之之之之-
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食材
鯰魚 1條（500克）
大蒜 2瓣
洋蔥 半個
姜 適量
醬油 適量
料酒 2勺
豆瓣醬 半勺
黃豆醬 1勺
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯰魚殺好洗淨，切成2-3釐米厚段，姜切絲放入魚中
  • 步驟 2/6
    把醬油、料酒、豆瓣醬、黃豆醬、白糖放入魚塊中醃製半小時
  • 步驟 3/6
    砂鍋倒入油燒開後加入切好的大蒜和洋蔥炒香
  • 步驟 4/6
    把醃製好的鯰魚倒入滾燙的砂鍋內，把魚和洋蔥等攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    往鍋里加入一碗開水，拌均勻後大火燒開3分鐘左右，關火燜5分鐘
  • 步驟 6/6
    撒上蔥花即可使用！
釋出於 2018-07-09
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