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砂鍋鱸魚南瓜湯
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紛淚雨書波

鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值，鱸魚還能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。而南瓜富含維生素，兩者結合還可以有效地調高免疫力，預防感冒，所以孕產婦都很適合，做法也簡單，我這款湯是用的野生小鱸魚，利用砂鍋保溫不蒸發的特性小火慢熬燉制的一款湯，美味不失營養。對於孕產婦熱量也不高，所以平時多喝一些很不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
野生小鱸魚 400克
南瓜 100克
大蒜 適量
蔥 1塊
鹽 適量
雞精 少許
花生油 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    野生小鱸魚洗淨去鱗和內臟。
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮切菱形片。
  • 步驟 3/9
    砂鍋洗淨加入清水放到爐子上開火。
  • 步驟 4/9
    把煎鍋燒熱放上油，把魚放入煎。
  • 步驟 5/9
    把大蒜一起煎微煎。
  • 步驟 6/9
    砂鍋裡的水已經開了，把煎好的鱸魚和大蒜一起放入。
  • 步驟 7/9
    撇去浮沫。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子小火慢燉約40分鐘。
  • 步驟 9/9
    加入南瓜片。
小貼士

1，砂鍋小火慢燉是這款湯的精華所在。

2，鱸魚沒有碎刺，肉細嫩，很適合做湯和清蒸，但對於孕產婦來說湯更加的適合。

釋出於 2018-09-04
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