jxcaipu logo
砂鍋鯽魚湯
9.7萬 熱度 144 收藏
涼白開啊啊唉

這鯽魚也是昨天老公釣的野生鯽魚，趁新鮮趕緊給兒子燉碗湯補補！

時間:1-2小時
食材
新鮮鯽魚 6條
蔥 1根
姜 5g
蒜 4粒
白胡椒粉 1g
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯽魚洗乾淨
  • 步驟 2/11
    小蔥蔥白切段，蔥葉切末，薑切片，蒜拍松。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放一點點油，油熱放魚煎
  • 步驟 4/11
    全部放進鍋裡煎
  • 步驟 5/11
    兩面稍微煎黃放入蔥薑蒜顛鍋翻動兩下。
  • 步驟 6/11
    放入白胡椒粉少許，鹽少許，翻動幾下。
  • 步驟 7/11
    加入適量清水。
  • 步驟 8/11
    大火燒開
  • 步驟 9/11
    倒入砂鍋。
  • 步驟 10/11
    蓋蓋小火熬製1小時，揭蓋把魚搗碎，繼續熬1小時即可。
  • 步驟 11/11
    用細網漏勺過濾出魚湯，撒上小蔥花即可。
小貼士

鯽魚先用少許油兩面略煎即可，燉出的湯更美味！

釋出於 2020-08-13
235
相關菜譜
寫評論