乾煸武昌魚
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烹飪步驟
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步驟 1/5
將武昌魚清理乾淨，在魚背上畫花刀，裡外都抹上少許鹽。 生薑、大蒜切片、小蔥切末備用 -
步驟 2/5
鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起
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步驟 3/5
魚炸好後，在鍋中留下少許剩油，放入生薑、大蒜炒出香味，再加入豆瓣醬一起翻炒幾下，加入2碗水
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步驟 4/5
鍋中水燒開後，放入過油的武昌魚、醬油中火煮10分鐘左右（煮的過程中翻一次面）
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步驟 5/5
待鍋中的湯汁剩少許時，倒入用水澱粉勾芡，然後出鍋
釋出於 2018-07-12
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