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羅非魚豆腐湯
18.6萬 熱度 15 收藏
渷木易子子

五年後，為我愛的人和她的家人所做

食材
油 少量
姜 幾片
蔥花 適量
醋 2勺
豆腐 1塊
魚 1條
料酒 3勺
香菜 2根
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將小蔥切碎，薑切片，豆腐切塊，用鹽和料酒醃製魚肉
  • 步驟 2/3
    鍋內放少量油，待油熱，小火，將魚放入鍋內，小心翻炒，不能將魚炸焦
  • 步驟 3/3
    待魚肉變白，放入冷水和薑片，燒至沸騰，關小火，放入豆腐和白醋，起鍋時放入蔥花
小貼士

1.用豬油煮的湯顏色要好看一些，是乳白色

2.豆腐切小塊一點，煮的時間短，魚肉不容易老

4.蔥花起鍋的時候放

釋出於 2018-11-06
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