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鯿魚豆腐湯
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困困椰

一碗營養的熱湯，總能給人帶來溫暖。喜歡在這樣的秋季，飯桌上總能有一碗溫暖的湯水。鯽魚豆腐湯，相信大家都喝過，這次家裡有條很鮮活的鯿魚，就用它和豆腐煮了這個湯，也很鮮美。趁熱喝，泡飯，煮麵都非常美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯿魚 1條
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生薑 適量
料酒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮鯿魚收拾乾淨。
  • 步驟 2/11
    豆腐及配料備用。
  • 步驟 3/11
    油鍋燒熱，下入鯿魚。
  • 步驟 4/11
    煎到表面皮稍落，翻面。
  • 步驟 5/11
    下入薑片、大蒜和蔥結。
  • 步驟 6/11
    倒入適量的開水。
  • 步驟 7/11
    調入適量的料酒。
  • 步驟 8/11
    把湯倒入漢美馳鍋內。
  • 步驟 9/11
    豆腐切大塊，焯水。
  • 步驟 10/11
    煮到湯水發白，下入豆腐塊。
  • 步驟 11/11
    加入適量的鹽，出鍋即可。
小貼士

燉湯時，倒入的水，需是滾開的熱水。

釋出於 2020-02-04
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