清蒸丁桂魚
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爸爸做的，非常美味！
烹飪步驟
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步驟 1/4將魚殺掉，去魚鱗，丁桂魚的魚鱗不好去，不去也可以吃，但個人還是喜歡去掉。不然會有很多璇，魚鱗裡也有很多汙垢，爸爸去魚鱗是用小刀刮掉的。
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步驟 2/4抹上料酒去腥，在再魚上抹上鹽。
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步驟 3/4
在魚肚子裡塞滿姜，下面墊上勺子，避免魚的血水泡進魚裡，蓋上鍋蓋蒸十五分鐘，魚蒸熟後倒掉血水。 -
步驟 4/4
開鍋後在魚身上放上蔥絲、紅椒絲、青椒絲，淋上醬油，然後用燒熱的熱油澆上，慢慢澆，澆均勻，澆出蔥香味即可。
釋出於 2018-08-08
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