高湯黑魚片
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烹飪步驟
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步驟 1/12
黑魚整條，魚頭我在宰殺的時候已經除掉了 -
步驟 2/12
雙片片好，刀磨鋒利一點
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步驟 3/12
片魚
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步驟 4/12
魚片薄一點
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步驟 5/12
蔥段打個結，幾片姜，一小勺鹽，加入冷水，大火燒開，小火慢燉
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步驟 6/12
提前燉的排骨山藥湯
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步驟 7/12
魚片
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步驟 8/12
姜沫，蛋清，澱粉攪拌均勻
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步驟 9/12
攪拌後
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步驟 10/12
高湯，魚骨撈起
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步驟 11/12
取高湯下魚片
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步驟 12/12
完成
小貼士
片魚小心刺
釋出於 2018-10-06
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