jxcaipu logo
黑魚片湯麵
8.7萬 熱度 107 收藏
性感bandit

魚湯煮湯麵，喜歡的有沒有，個人覺得特別適合老人孩子還有身懷寶的寶媽們。我們可以提早將魚湯煮制好，這樣子在早上就可以馬上用魚湯來煮湯麵了。煮魚湯也是極容易的一件事情，熱鍋加油加薑絲爆香，再下魚前沿魚骨，煎制魚骨魚頭至出味後，再加足清水，大火煮至湯底開，再繼續大火催至湯能濃鮮湯白即可哦，簡單吧，喜歡的就走起魚片湯麵吧。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
黑魚片 100g
拌麵醬 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備魚湯一份，麵條，魚片，蔥。
  • 步驟 2/8
    將魚湯加至湯鍋裡煮開。
  • 步驟 3/8
    湯水開後將麵條下鍋。
  • 步驟 4/8
    先大火煮開，再轉小火煮至熟透。
  • 步驟 5/8
    面熟後再轉大火催開湯底，湯底開後，將魚片下鍋。
  • 步驟 6/8
    並加入蔥段提鮮關加少量細鹽提味。
  • 步驟 7/8
    最後再加適量拌麵醬提味即可。
  • 步驟 8/8
    一份黑魚湯麵完成。
小貼士

魚湯煮好後，記得過瀝一下，這樣子湯底就無雜質了。

釋出於 2022-03-27
271
相關菜譜
寫評論