財魚片湯
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程捉傅贛棕
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烹飪步驟
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步驟 1/4
到菜市場買一條財魚跟老闆說你要做魚片的，老表會跟你把魚骨和魚肉分開。回家把魚肉切成片備用。 -
步驟 2/4
2.魚片先用生粉，糖，雞精，鹽拌勻備用。
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步驟 3/4
3.起油鍋把魚骨放到鍋裡面煎，煎到一半撒少許鹽繼續煎到金黃。到入大半鍋熱水加少許料酒，開大火熬出白湯。
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步驟 4/4
4.湯熬好，把魚骨都撈出來。把備用的魚片均勻的下到湯裡面，先不要翻動等魚變色了就用鍋鏟輕輕推動。全部變色撒點油和蔥花就可以起鍋了。
釋出於 2018-10-01
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