jxcaipu logo
財魚片湯
8萬 熱度 27 收藏
程捉傅贛棕
這道菜暫時還沒有介紹
食材
黑魚 1條
4片
澱粉 2勺
8克
2根
胡椒粉 5克
3克
雞精 3克
料酒 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    到菜市場買一條財魚跟老闆說你要做魚片的,老表會跟你把魚骨和魚肉分開。回家把魚肉切成片備用。
  • 步驟 2/4
    2.魚片先用生粉,糖,雞精,鹽拌勻備用。
  • 步驟 3/4
    3.起油鍋把魚骨放到鍋裡面煎,煎到一半撒少許鹽繼續煎到金黃。到入大半鍋熱水加少許料酒,開大火熬出白湯。
  • 步驟 4/4
    4.湯熬好,把魚骨都撈出來。把備用的魚片均勻的下到湯裡面,先不要翻動等魚變色了就用鍋鏟輕輕推動。全部變色撒點油和蔥花就可以起鍋了。
釋出於 2018-10-01
相關菜譜
寫評論