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煎鮮蝦皮餅
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採靈天屎的翅膀

每年下新鮮的蝦皮,都會禁不住買來嚐個新鮮,有時外面賣早點的也會有炸蝦皮,也有叫蝦託的,夾在餅裡很好吃。但是面多蝦少,自己做的滿滿的都是蝦皮,新鮮的蝦皮也可以炒熟以後和大蔥蘸醬卷大餅也很好吃,這都是北方海邊的吃法。

食材
蝦皮 半斤
雞蛋 3個
白醋 1/3小勺
2小勺
白胡椒 1小勺
玉米澱粉 5小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮的蝦皮洗淨控幹水分
  • 步驟 2/5
    大碗裡放三個雞蛋打散,放白醋放鹽,放澱粉,放胡椒粉,拌勻
  • 步驟 3/5
    不粘鍋放油,比平時炒雞蛋時多放點油,油熱時倒入蝦蛋液,關小火,整理形狀後開中火煎餅
  • 步驟 4/5
    整理時把餅弄薄一點,好熟,好吃
  • 步驟 5/5
    煎的時候要多晃動鍋,千萬不要糊了,兩面煎成金黃就可以出鍋了。美美的享受吧!
小貼士

1.這道菜其實炸的比煎的好吃,但是為了健康還是少油比較好,如果你喜歡吃炸的就多放油,其他方法是一樣的。

2.就這樣當菜吃,不用加大餅也可以

釋出於 2018-11-04
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