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油菜蝦皮餅
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湯圓dean

油菜用來煎餅也很好吃，加了一把蝦皮更加補鈣，當早餐是個很不錯的選擇。雖然賣相不是很好，但是味道還是很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
油菜 100g
麵粉 50g
雞蛋 2個
蝦皮 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 少量
五香粉 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    油菜洗淨後切成末放入碗中
  • 步驟 2/12
    加入剁好的蒜末。
  • 步驟 3/12
    放入一把蝦皮
  • 步驟 4/12
    放入一勺麵粉
  • 步驟 5/12
    打上兩顆雞蛋
  • 步驟 6/12
    倒入適量醬油
  • 步驟 7/12
    放入適量五香粉
  • 步驟 8/12
    倒入一點點醋調味
  • 步驟 9/12
    放入半匙鹽（因為加了醬油，所以鹽的分量不多）後攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    鍋燒熱後放入少量花生油
  • 步驟 11/12
    將攪拌好的麵糊倒入鍋中攤平，小火慢煎
  • 步驟 12/12
    煎好一面後翻個面煎至全熟就可以出鍋了
小貼士

煎餅的時候不用著急翻面，等餅可以在鍋中晃動的時候再翻，那樣不會碎掉。

釋出於 2022-04-22
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