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十分鐘自制新鮮蝦皮
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求雪柏買

蝦皮是補鈣的好東西，最適合給孩子食用，但我不喜歡買超市那種紅紅的蝦皮，覺著不是太新鮮。今天從菜場買到鮮活的小蝦，正好拿來做最新鮮的蝦皮，以後可以給孩子補鈣吃。

時間:10分鐘內
食材
新鮮小河蝦 半斤
料酒 1勺
胡椒粉 適量
姜粉 姜粉
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用料酒一勺，胡椒粉，姜粉、鹽適量把蝦皮醃一下；
  • 步驟 2/5
    因為買來的蝦是活的，進微波爐怕他們亂蹦，所以先放個碗裡，罩上保鮮膜，高火一分鐘熱熟了；
  • 步驟 3/5
    再找個平底的盤子，儘可能把蝦攤開，撒上細鹽，拌勻；
  • 步驟 4/5
    進微波爐，設定2分鐘中高火，好了就拿出來，再翻勻下，重複四次，蝦皮就好了，一共所需8分鐘。
  • 步驟 5/5
    裝入密封的罐子，儲存。
釋出於 2018-12-22
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