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8分鐘自制微波版羊肉串
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調皮gear

這家喻戶曉的超美味羊肉串，其實不用專業的羊肉串爐也能在家制作。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 200g
生抽 10g
鹽 適量
食鹽 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜
  • 步驟 2/9
    用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
  • 步驟 3/9
    將生抽和食用油倒入杯中攪勻後，倒入羊肉中
  • 步驟 4/9
    接著放入1/2小勺的辣椒粉
  • 步驟 5/9
    用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃製5分鐘
  • 步驟 6/9
    取一把竹籤（不要用鐵籤，微波爐中不可以使用金屬材質）
  • 步驟 7/9
    把醃製的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉
  • 步驟 8/9
    把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘，取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出
  • 步驟 9/9
    食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
小貼士

一.羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美

二.購買羊肉時，儘量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩

三.在醃製羊肉時，加入1小勺食用油，可使口感更加鮮嫩油潤

四.微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘開啟檢視一下羊肉串的狀態

釋出於 2019-11-11
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