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微波版牛肉乾
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水文時光恰如年

一直想自己動手做一次牛肉乾，拖了N久，今天終於下定決心動手做了，37度的高溫去做吃的，被好友遙贊精神可嘉~-_-b~不過實際動手其實還好，在爐子前的時間很短，呵呵，至於味道嘛。。。好吃的停不下來腫麼辦o(>_

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
黑椒汁 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
韓式四季混合醬 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將牛肉洗淨，放開水裡氽水，煮至沒什麼血水了就可以出鍋了
  • 步驟 2/8
    切成約一公分寬的長方條
  • 步驟 3/8
    我計劃做兩種口味，所以分出一半來，加入黑椒汁，黑胡椒粉，少量白糖和鹽，充分拌勻
  • 步驟 4/8
    另外一半加入韓式四季混合醬，孜然和少量白糖，充分拌勻
  • 步驟 5/8
    然後分別平鋪在盤子裡
  • 步驟 6/8
    靜置一段時間讓肉入味，我是放了一個小時
  • 步驟 7/8
    放一盤到光波爐裡，轉三分鐘
  • 步驟 8/8
    從光波爐中取出，倒入白芝麻拌勻，再轉兩分鐘就完成啦
小貼士

1.白糖和鹽依各人口味可以不加。

2.氽水過程中可以用筷子扎一下肉，能扎穿基本就可以出鍋了。如果不氽水，在微波過程中就會出很多水，需要多轉些時間。

3.因為切的比較小塊，所以在微波的過程中可以不翻面，如果是切的大塊的就需要中間翻一下面。我是用的光波爐，所以轉的時間比較短，每家的微波爐功率不同，第一次做最好每次就轉個兩三分鐘，不夠再加時間，慢慢調整到自己喜歡的口感。

釋出於 2019-08-08
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