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微波版葡萄乾馬拉糕
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南極仙翁

兒子基本上是老媽帶大的,所以一直跟她很親,但也親不過我。今年九月開始,老媽一直在家裡忙,直到前些天才過來。兒子幾個月沒見外婆,親得不得了,只要外婆,不要我了。餵飯也不肯我碰,啥都不讓我碰了。連長大後都只買房子給外婆,怎麼都不肯給我買了。今天下班後回家,兒子趁我進廚房,把玻璃門關了並且把守住,怎麼都不肯讓我出來了。好說歹說,我最後丟了句:“晚上媽媽做東西給你吃咯!”這下兒子立即邊開門邊說:“好咯,那我就讓你出來咯!”於是有了今晚的馬拉糕。學著做的,第一次。很多東西,都是為了兒子而學的。好在,兒子相當給面子,即使做得不成功,兒子都非常捧場。兒子是我的最愛。老公又該吃醋了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
牛奶 70ml
黃油 30g
泡打粉 1小勺
白糖 30g
紅糖 30g
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    葡萄乾洗淨泡軟。
  • 步驟 2/14
    低粉過篩備用。
  • 步驟 3/14
    泡打粉過篩備用。
  • 步驟 4/14
    量70ml牛奶備用。
  • 步驟 5/14
    稱取50g紅糖,按壓過篩。
  • 步驟 6/14
    稱取白糖30g。
  • 步驟 7/14
    加入融化成液體的黃油30g。
  • 步驟 8/14
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 9/14
    攪拌,直到糖類融化到無顆粒狀態。
  • 步驟 10/14
    倒入篩好的低粉與泡打粉。
  • 步驟 11/14
    一邊緩緩倒入牛奶,一邊慢慢攪拌。
  • 步驟 12/14
    攪拌成無顆粒的糊狀就行了。
  • 步驟 13/14
    放入瀝乾的葡萄乾。
  • 步驟 14/14
    蓋上蓋,但不要蓋死。根據自家微波爐的情況,2-3分鐘不等。
小貼士

1、因為紅糖比較溼,所以過篩的時候需要比較耐心。

2、微波到表面凝固就可以了。怕生的話可以插根牙籤,表面無沾就行了。

釋出於 2019-08-02
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