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葡萄乾馬拉糕
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醉江南倦客傲凝

我家裡沒有烤箱！也想做好吃的小糕點給寶寶！今天做了馬拉糕！沒想到！一次比一次發的好！加入了葡萄乾！口感酸甜！用手指按壓！鬆手！馬上就可以恢復原裝！真是太暄軟了！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
麵粉 1碗
牛奶 120g
白糖 80g
黃油 40g
泡打粉 13g
葡萄乾 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料圖。葡萄乾洗淨控水備用！忘拍了。
  • 步驟 2/13
    把雞蛋打散，攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    加入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    黃油隔熱水化開。
  • 步驟 6/13
    倒入黃油攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    把泡打粉和麵粉過細篩，在盆中攪拌至無顆粒狀。
  • 步驟 8/13
    這是攪拌好的麵糊，注意滴落痕跡不會馬上就消失。麵糊是成線狀滴落。
  • 步驟 9/13
    每個碗裡都刷一層薄薄的植物油，注意，碗壁也刷上。我用了做蛋撻的錫紙碗。
  • 步驟 10/13
    把每個碗裡都撒上點葡萄乾。
  • 步驟 11/13
    倒入麵糊至七分滿，再撒上葡萄乾。靜置10分鐘。泡打粉就該起作用了。
  • 步驟 12/13
    涼水放入蒸鍋，開大火上汽後，轉中火20分鐘，關火虛燜三分鐘。
  • 步驟 13/13
    Duang~Duang~Duang~出鍋了！親！是不是發的夠高的？吃時切片即可！多做些放幾天也不會硬呢！特別暄軟！
小貼士

第一：泡打粉和麵粉必須過細篩！口感才更細膩！第二：麵糊的稀稠程度！要滴落痕跡不會馬上就消失！第三：每個碗裡都刷薄薄一層植物油！第四：注意：倒入麵糊是碗的七分滿！不能太滿了！

釋出於 2020-08-19
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