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香煎秋刀魚
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含蓄vengeance

許多人都腳得秋刀魚腥，辣是沒操作對，一個檸檬來解決～

食材
秋刀魚 三條
檸檬（青檸檬） 一個
玉米油 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    秋刀魚剖腹，取出肚雜，洗淨，用吸水紙巾擦乾魚表面水汽，撒少許鹽，擠半個檸檬在魚兩面，醃製一小時
  • 步驟 2/3
    平底鍋中火預熱，倒少許玉米油，放魚，改中小火煎至魚身略焦，翻面，同樣煎焦黃，約8～10分鐘，出鍋即可
  • 步驟 3/3
    裝盤，吃時淋少許檸檬汁（也可沾芥末辣醬油），鮮香酥，不帶一絲腥
釋出於 2018-07-03
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