清蒸黃鱔田螺
7.5萬 熱度
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二宮小佩奇
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土菜 非常鮮美！簡單易做！野生的黃鱔含超高蛋白質，非常有營養！家有寶寶的可以做清淡點！
烹飪步驟
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步驟 1/5黃鱔 田螺洗淨 黃鱔切成段狀 蔥 蒜 姜 洗淨 備用
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步驟 2/5取一盤子底部鋪上薑片若干，碼上田螺，放幾顆大蒜，再碼上黃鱔。
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步驟 3/5醬汁:料酒一勺，生抽一勺，蒸魚豉油一勺，白醋一點點，又加了三瓣蒜泥，白糖一點點，再放適量鹽。拌勻
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步驟 4/5把醬料均勻地新增到田螺黃鱔上，我個人還鋪了兩隻小紅椒，和蔥白碎！放入高壓鍋，蒸十分鐘！
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步驟 5/5
開吃，鮮得不行啊！
小貼士
這個方子我是根據剁椒魚頭想出來的，除卻剁椒，不那麼辣了，適合我們浙江人的口味，鮮，微辣！ 如果沒有蒸魚豉油，放點菜油，估計也是別有一番風味呢！
釋出於 2018-10-18
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