小銀魚青菜餅
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很有營養的小銀魚，除了做銀魚雞蛋和銀魚湯以外，還可以試試這個小小的銀魚青菜餅
烹飪步驟
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步驟 1/5
小銀魚如果可以的話，提前拿料酒和生抽醃製一下； -
步驟 2/5
小青菜切絲，小香蔥切絲；
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步驟 3/5
盆中放好小銀魚、菜絲、麵粉、雞蛋、鹽和水，攪拌均勻； PS：剛開始的時候麵糊會有些幹，等鹽把蔬菜中的水分醃出來以後，麵糊就有一點點像漿糊狀了。
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步驟 4/5
開中火，鍋中放入少少的底油，放入一勺麵糊，煎至表面麵糊凝固；
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步驟 5/5
反面煎制，至兩面金黃色即可。 PS：麵餅煎制的過程中，蓋上鍋蓋進行煎制會讓麵糊凝固的更加穩定；
小貼士
小香蔥是為了來去除小銀魚和雞蛋中腥味的，看自己口味酌情增減
釋出於 2019-03-02
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