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韓式小銀魚
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醉春久醉繞心絃

這是典型的韓國小菜 經常看韓劇的朋友都知道 韓國吃飯的時候 大盤小盤小盤擺一桌 這到小菜 可以搭配米飯 越嚼越香~小銀魚也分等級 越小价格越貴 小的口感果然比大的好 小孩吃也方便。銀魚營養豐富 高蛋白 鈣 低脂肪的魚類 營養完全利於人體增進免疫力功能 大人小孩都適宜的一道小菜哦*^O^*這是比較傳統 而且簡單的韓國小菜 喜歡的朋友可以試試*^O^*

食材
小銀魚 250g
各種乾果類 一把
清酒 一勺
醬油（魚本身帶鹹看情況放） 一勺
糖稀（韓國超市有賣） 一勺
白糖 一勺
香油出鍋時點下就可以 一點點
熟芝麻 一點
蒜（切片 切末都可以 我喜歡切片） 看著放
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好小銀魚
  • 步驟 2/12
    不放油的鍋裡用小火 來回翻炒3.4分鐘 不要炒糊了哈，盛出來的時候最好用手 這樣能看到鍋底有很多小渣子 那個扔掉哦
  • 步驟 3/12
    炒出來的小魚用漏勺再一次過濾下 把渣子弄掉。
  • 步驟 4/12
    可以放各種乾果 弄碎小塊再放裡 還可以放煮好的花生一起炒 還有大棗切成粗絲一起炒都可以 我都嘗試過
  • 步驟 5/12
    我放的是核桃仁切小塊一起炒的
  • 步驟 6/12
    鍋熱後放油 用中火炒（切記一定要小火慢慢炒）放糖再翻炒
  • 步驟 7/12
    放清酒 醬油（魚鹹就不用放醬油）快速翻炒
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻後 再放糖稀 白糖 紅綠辣椒段 蒜片 芝麻 最後點點香油 快速翻炒關火 因為有白糖炒時間長魚就會變硬的。也可以把汁先調好 放鍋裡熬 燒開後把魚放裡翻炒即可。
  • 步驟 9/12
    營養豐富的小銀魚就做好了~小孩的最愛
  • 步驟 10/12
    做小銀魚的時候可以不放辣椒和乾果 ~在韓國超市買幹吃的紫菜回來弄碎 和小魚一起攪拌放香油和芝麻
  • 步驟 11/12
    可以做小飯糰 孩子也很喜歡吃哦
  • 步驟 12/12
    做幾遍就熟練了 會越做越好吃的*^O^*出門野遊方便攜帶*^O^*
小貼士

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釋出於 2019-02-10
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