芝麻小銀魚 - 芝麻小銀魚的做法,芝麻小銀魚怎麼做好吃,芝麻小銀魚的家常做法 - 京細菜譜

芝麻小銀魚

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偎澈攔磺俗_

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當零食、下飯、喝酒再好不過的小銀魚，誰都愛吃，做法簡單，別再煩冰箱裡的銀魚乾怎麼辦？

食材

銀魚乾 500克

花生油(玉米油、調和油) 適量(比炒菜多)

蒜末半小碗

薑末半小碗

辣椒(不吃辣可不) 2粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將銀魚乾洗淨、放少許薑絲，用蓋子或大碗扣住水開蒸半小時
步驟 2/13

蒜末備好
步驟 3/13

備好薑末
步驟 4/13

幹辣椒
步驟 5/13

將蒜薑辣椒放入熱油中炸至金黃色。
步驟 6/13

倒入蒸好的小銀魚翻炒至金黃色，收幹水粉。
步驟 7/13

收幹收份，炒至金黃色，如油不夠中途可加。
步驟 8/13

小銀魚本身有鹹味，適量加入少許蠔油
步驟 9/13

加入少許醬油，根據個人口味鹹淡來調。
步驟 10/13

少加點鹽，注意別太鹹，每個人手中的魚兒鹹淡會不同。
步驟 11/13

白芝麻
步驟 12/13

加入白芝麻後翻炒至芝麻香。
步驟 13/13

喜歡咖哩粉的可以加點。不加也可以。

小貼士

1、每個人買的銀魚鹹淡不一樣。

2、此銀魚需要較多油，炒好後密封裝冷藏可儲存一個月。

釋出於 2018-12-30