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*醋烹小鯧魚*
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運凡孤月今心

說是醋烹，其實醋是最後才放進去的，所以吃不了算的小夥伴不要跑，這菜是老少皆宜香酥款的。

食材
魚兒 幾條
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    成品
  • 步驟 2/17
    小鯧魚4條
  • 步驟 3/17
    幹辣椒4—5個 香菜1把 蒜籽5瓣 大蔥1段
  • 步驟 4/17
    澱粉半小碗
  • 步驟 5/17
    製作 ：1、 小鯧魚切成抹刀片
  • 步驟 6/17
    2、 處理好的小鯧魚放入盤中
  • 步驟 7/17
    3、 大蔥段切絲
  • 步驟 8/17
    4、 香菜切段
  • 步驟 9/17
    5、 蒜籽切片
  • 步驟 10/17
    6、 取一個器皿，放入片好的小鯧魚，加鹽
  • 步驟 11/17
    7、 加入料酒醃製5分鐘，再蘸上幹澱粉
  • 步驟 12/17
    8、 蘸好乾澱粉的小鯧魚放到五成熱的油鍋裡炸到金黃色
  • 步驟 13/17
    9、 取一個小碗，倒入醬油
  • 步驟 14/17
    10、 倒入白醋
  • 步驟 15/17
    11、 放入白糖
  • 步驟 16/17
    12、 鍋中倒入少許油，放入幹辣椒、蒜片炒香，再放入炸好的小鯧魚
  • 步驟 17/17
    13、 淋入兌好的料汁，翻炒均勻，最後撒入香菜段和大蔥絲，就可以了
釋出於 2018-10-09
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