Name: 紅燒鯧魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鯧魚 1條; 薑絲 適量; 蒜片 適量; 蔥花 適量; 鹽 適量; 雞精 少許; 糖 適量; 老抽 適量; 生抽 適量

紅燒鯧魚

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沒有腹肌program

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說起來很慚愧，按說我自個人都覺得自己燒菜已經很拿手了，其實卻連最基本的紅燒都不太會，主要原因是我家不吃紅燒肉紅燒魚啥的，即便是吃，也是到公婆家蹭飯時吃他們做的~~要想玩轉廚房，有技術盲點怎麼可以？所以，以後我要多練習紅燒的菜菜~這是第一次做紅燒魚，燒出來味道不錯，只是糖放的少了些，下次改正，第一次燒紅燒魚，第一次用單反拍菜，嗯，第一次，一定不會很完美，留給以後用時間證明我的進步吧！

食材

鯧魚 1條

薑絲適量

蒜片適量

蔥花適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

鯧魚洗乾淨，魚身切幾刀，抹上鹽醃一會，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花
步驟 2/2

將醃好的鯧魚用乾淨的抹布擦乾，鍋中倒油燒熱，放入鯧魚兩面略煎，調小火，依次放入薑絲，蒜片，調入老抽少許（上色），生抽，糖，少許鹽，雞精，待汁收幹，撒蔥花裝盤即可

釋出於 2018-07-20

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