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酥炸小黃魚
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兔兔_Hasetutu
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食材
小黃魚 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材
  • 步驟 2/8
    處理魚1
  • 步驟 3/8
    處理魚2
  • 步驟 4/8
    處理魚3
  • 步驟 5/8
    小黃魚去鰓、去頭上的黑色物質、去體內物質、去中間的黑線（如果你喜歡吃魚頭按此步驟來，不喜歡直接砍掉魚頭，去體內物質、去中間的黑線即可，小黃魚要多洗幾次）。
  • 步驟 6/8
    用鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜將小黃魚醃製2-3個小時入味。
  • 步驟 7/8
    油溫控制在180度，如果溫度太低魚會吸收大量的油，對我們的身體和味道都不好。
  • 步驟 8/8
    兩面炸至金黃色即可。
釋出於 2018-11-27
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