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酥炸小黃魚
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輾悍俸痺喲
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食材
小黃魚 5條
麵粉 2勺
適量
料酒 適量
雞蛋 1個
澱粉 2勺
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小黃魚解凍,剪掉頭,去除內臟(幸運地發現一隻有魚籽的)
  • 步驟 2/4
    小黃魚上塗抹適量鹽,花椒粉,用料酒醃製半小時
  • 步驟 3/4
    兩勺澱粉,一個雞蛋,兩勺麵粉,少量水,攪勻,製作裹小黃魚的麵糊待用
  • 步驟 4/4
    油鍋加熱至7,8分熱,小黃魚上裹上面糊,下鍋油炸至金黃即可
釋出於 2018-10-06
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