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韓式龍利魚柳炒意麵
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言語而不能暨怍風

自己DIY的比較好吃的一款意麵，韓式辣醬真是炒麵的調料中的小天使！！

食材
義大利麵 一人份
龍利魚 200g 一條
洋蔥 1/4顆
韓式辣醬 一大勺
青豆 少許
老抽 一勺
海鮮醬油 少許
白糖 一勺
澱粉 一勺
料酒 一勺
黃油（可選） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍利魚解凍切柳用料酒，澱粉，海鮮醬油醃製魚柳，1小時以上
  • 步驟 2/7
    調料醬：韓式辣醬，老抽，白糖，鹽少許，加入少量清水拌勻。
  • 步驟 3/7
    義大利煮熟，用清水衝一下。
  • 步驟 4/7
    洋蔥切碎備用
  • 步驟 5/7
    油開放入洋蔥熗鍋，放入少許黃油煸炒出香味，將魚柳，青豆，調料醬放入鍋中炒。
  • 步驟 6/7
    魚柳炒至8,9分熟之後，放入義大利麵，直到炒熟，炒勻。
  • 步驟 7/7
    裝盤，享用~
小貼士

1.因為最近買了好多龍利魚，所以用龍利魚做的，不過鱈魚應該也會很好吃。

2.醃製魚柳的時候，料酒是一定要用的，去腥，我醃製將近了2個小時。

3.如果想要魚柳很香，可以提前過油，我想吃更健康的，所以沒過油，因為醃製的時候放了澱粉，炒的時候也很滑嫩。

4.炒意麵想要很香的不二法則是放點黃油。

釋出於 2018-06-24
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