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椒鹽龍利魚
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本來想做龍頭考,結果死活買不到,龍利魚口感和龍頭魚很像,沒刺,白、嫩,入口即溶。就是它了。
食材
龍利魚
1斤
椒鹽
一大勺
低粉
100g
雞蛋
1個
水
適量
泡打粉
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
龍利魚洗淨切塊
步驟 2/5
加少許椒鹽醃製片刻。我的椒鹽是自己做的,鹽和八角一個花膠一把炒香,冷卻,料理機打碎即可。
步驟 3/5
低粉、雞蛋、水和泡打粉調和成濃稠能掛壁的麵糊,加入椒鹽至鹹度適中,魚塊加入其中拌勻
步驟 4/5
鍋裡倒油,炸至金黃
步驟 5/5
出鍋,趁熱最好吃
小貼士
我的椒鹽是自己做的特別香,鹽和八角一個花膠一把炒香,冷卻,料理機打碎即可。
釋出於 2018-08-16
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