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椒鹽龍利魚
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長情

本來想做龍頭考,結果死活買不到,龍利魚口感和龍頭魚很像,沒刺,白、嫩,入口即溶。就是它了。

食材
龍利魚 1斤
椒鹽 一大勺
低粉 100g
雞蛋 1個
適量
泡打粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    龍利魚洗淨切塊
  • 步驟 2/5
    加少許椒鹽醃製片刻。我的椒鹽是自己做的,鹽和八角一個花膠一把炒香,冷卻,料理機打碎即可。
  • 步驟 3/5
    低粉、雞蛋、水和泡打粉調和成濃稠能掛壁的麵糊,加入椒鹽至鹹度適中,魚塊加入其中拌勻
  • 步驟 4/5
    鍋裡倒油,炸至金黃
  • 步驟 5/5
    出鍋,趁熱最好吃
小貼士

我的椒鹽是自己做的特別香,鹽和八角一個花膠一把炒香,冷卻,料理機打碎即可。

釋出於 2018-08-16
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