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蒜香烤鱸魚
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glorify祝願
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食材
鱸魚 1條
大蒜 多瓣
橄欖油 2勺
鹽 適量
胡椒粉，花椒粉 適量
蔥 一根
香菜 適量
生抽 2勺
料酒 2勺
小米辣 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鱸魚去鯪剖開除去肚腹，沖洗乾淨，剖開成平面，肚腹上劃開幾刀，用廚房紙吸乾水分。然後鋪在鋁箔紙上，兩面依次抹上料酒，鹽，胡椒粉，再刷上橄欖油，然後撒上小米椒，蔥絲，用蒜蓉器直接將蒜在魚上壓碎鋪勻，再撒上一些花椒粉，靜置20分鐘。
  • 步驟 2/3
    置於已預熱好的烤箱，190°c上下火20分鐘，然後再澆上適量生抽，香菜，再180°c烤10分鐘（喜歡焦一些可適當延長時間）
  • 步驟 3/3
    烤箱取出，從鋁箔紙上輕輕撥入盤中，大功告成。
釋出於 2018-09-18
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