小時候跟著大人去拜訪一位老先生,在他家吃到了一道很獨特的菜,看著不起眼,但是蘸了醋之後,居然就是蟹肉的味道啊!那個時候老先生一直賣關子不肯說,現在長大了網路發達了,就搜到了大概的做法,雖然無法還原當年的味道,但是在吃不到螃蟹的情況下還是能安慰一下自己的,拌飯吃特別靈,哈哈!
如果不能接受醋味的話,空口吃也可以,但是會有點腥~加一直鹹蛋黃可以更還原蟹黃的味道~下次試試看。