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清蒸大閘蟹
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帥呆scarcity

又到一年吃蟹季~~滿滿的蟹黃太美好~~~大閘蟹的吃法依舊清蒸最愛不解釋。

食材
大閘蟹 適量
生薑,蔥,料酒 適量
鎮江香醋,鮮露,耗油,香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    大閘蟹洗淨,鍋中放入水,加入略多的薑片,蔥段適量,倒入料酒,水開後大閘蟹背朝下蒸熟即可
  • 步驟 2/2
    碗中倒入鎮江醋,然後切入薑絲,紅糖少許,放一小勺耗油和鮮露,再滴兩滴香油
小貼士

海拔高的地方蒸蟹顏色不是很紅,據說,往大閘蟹上淋上啤酒,蒸出的大閘蟹顏色會好看很多~~~據說………………哦~

釋出於 2018-12-21
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