芙蓉蟹肉
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KyouanSama
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今天學會做芙蓉菜，用心去學沒有學不會，這道菜，真心好吃，第一次做失敗，第二次才算成功，看起來很簡單，做起來真的有難度，什麼食材一定按照步驟去做，才能做真心完善，哈哈
專業人士說，正格按照菜譜來做叫正格，，奇格按照自己想像去做叫奇格
烹飪步驟
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步驟 1/7
食材 -
步驟 2/7
將蛋白放入盆中，放入鹽和糖
-
步驟 3/7
將澱粉跟冷開水調圴勻，放入蛋白盆中，用筷子攪拌均勻備用
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步驟 4/7
再放入開水到蛋白盆中，攪拌均勻，
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步驟 5/7
放入蟹肉到蛋白盆中攪拌均勻
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步驟 6/7
將不粘鍋放入食用油燒熱，用中火，放入蛋白蟹肉糊，快炒法香炒，炒到變白馬上起鍋，不然就會生水，就失敗，芙蓉蟹肉，重要就在怎樣才能變白又不水就成功
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步驟 7/7
裝盤，撒上蔥花，就OK
小貼士
喜歡的朋友，互相交流，謝謝
釋出於 2018-07-06
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