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芙蓉蛋卷
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語竹徒手敬歲月

芙蓉蛋卷聽來是個很誘人的名字，其實芙蓉蛋卷的做法非常簡單，跟著做法圖解你可以一學就會，除了蝦肉，魚肉，豬肉，雞肉都可以，用魚蝦味道更好。相信自己，馬上動手根據自己的口味，在蛋卷中加一點蔬菜粒，進行一些細微的調整，做一道屬於自己的美味早餐。誘人的名字再加上更誘人的味道，有一種獨特的鮮香，讓人百吃不厭。芙蓉蛋卷，用雞蛋、蝦、蔬菜搭配而成，營養豐富，既有蛋白質、鈣質和多種維生素，易消化，是人體極好的營養食物。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
蝦仁 6只
胡蘿蔔丁 少許
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    調料
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散,依自己的口味加鹽調味
  • 步驟 4/8
    蝦仁,挑除蝦腸,放入攪拌機打成細細的蝦泥，加入一勺蛋液
  • 步驟 5/8
    加胡蘿蔔丁、鹽,白胡椒粉,料酒拌勻
  • 步驟 6/8
    平底鍋內刷上一層薄薄的油,燒熱後倒入蛋液,攤成圓圓的蛋餅
  • 步驟 7/8
    把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼。然後用小勺舀蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。
  • 步驟 8/8
    捲起成蛋卷，可抹溼澱粉封口。然後上鍋隔水蒸10分鐘即可。
小貼士

廚房妙招：海鮮餡厚一點也無妨，吃起來不會膩口。具體時間也要看蛋卷的多少，肉餡的多少，還可以根據口味多捲上一層紫菜，隨意隨意！

釋出於 2019-12-09
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