jxcaipu logo
芙蓉蛋卷
7.5萬 熱度 775 收藏
潮淤男弦仍

非常簡單又非常好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
大蝦 12只
鹽 １勺
料酒 １小勺
白胡椒粉 １小勺
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料。
  • 步驟 2/9
    12只大蝦洗淨,取出蝦仁,挑除蝦線,剁成細細的蝦泥。除了蝦肉,魚肉,豬肉,雞肉都可以,用魚蝦味道更好。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成小碎丁。
  • 步驟 4/9
    將胡蘿蔔丁放入到蝦泥中，加鹽、白胡椒粉、料酒拌勻。
  • 步驟 5/9
    雞蛋打散,隨喜好加鹽調味,平底鍋內刷上一層薄薄的油,燒熱後倒入蛋液,攤成圓圓的蛋餅。
  • 步驟 6/9
    把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼。然後用小勺舀蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。
  • 步驟 7/9
    捲起成蛋卷，可抹溼澱粉封口。
  • 步驟 8/9
    最後上鍋隔水蒸10分鐘即可。具體時間也要看蛋卷的多少，肉餡的多少。
  • 步驟 9/9
    然後取出切塊就可以了.也可以切薄片擺盤，也很漂亮。
小貼士

蛋餅中抹的海鮮餡厚一點也無妨，吃起來不會膩口。

釋出於 2019-11-01
84
相關菜譜
寫評論