芙蓉蛋卷
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吃未熟雞蛋易引起腹瀉；吃煮老的雞蛋不易吸收；雞蛋與豆漿同食降低營養價值；雞蛋與糖同煮導致血液凝固；炒雞蛋不需放味精破壞鮮味；煮熟的雞蛋用冷水浸後存放易變質
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
大蝦洗淨,只取蝦仁,挑除蝦腸。 -
步驟 2/7
胡蘿蔔洗淨去皮切碎末和蝦仁一起用刀跺成細細的蝦泥。蝦泥加鹽、糖、生抽、料酒、適量澱粉拌勻成粘粘的蝦泥。
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步驟 3/7
雞蛋打散，平底鍋內刷上一層油，燒熱後倒入蛋液，攤成圓圓的蛋餅。
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步驟 4/7
把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼，然後用小勺舀蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。
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步驟 5/7
緊緊的捲起成蛋卷
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步驟 6/7
最後上鍋隔水蒸10分鐘即可
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步驟 7/7
蒸好不要馬上拿出，需稍稍放涼後，再取出切塊就可以了。
釋出於 2019-02-15
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