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香蔥芙蓉蛋
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炒雞蛋我相信大家都會做，但是，如果想炒出來的雞蛋口感很香滑，形狀猶如芙蓉花般的漂亮，那就得知道一些烹飪小秘密了，今天，和朋友們分享一款“香蔥芙蓉蛋”這款炒雞蛋我加了糯米粉和雞蛋液調均勻，炒出來的雞蛋和平時的就是不一樣。不信的，可以學做哦。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3只
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備雞蛋和香蔥。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋打入小碗。
  • 步驟 3/7
    將香蔥切碎放入蛋液加少許鹽和一小勺糯米粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    不粘鍋熱油然後將調好的蛋液放入。
  • 步驟 5/7
    在即將定型的時候用鍋鏟將蛋液按順時針劃散。
  • 步驟 6/7
    蛋液在劃散的過程中受熱均勻，所以整體雞蛋都是顯得滑嫩。
  • 步驟 7/7
    炒好的“香蔥芙蓉蛋”香滑美味，下飯，做三文治，做壽司都非常不錯。
小貼士

要想炒蛋口感香滑，最好加一點點糯米粉，這樣炒出來的雞蛋就非常香嫩，而且炒的時候動作要塊，一分鐘即可，時間長了，雞蛋炒老了，也影響口感。

釋出於 2022-04-02
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