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香蔥炒雞蛋
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生氣

香蔥炒雞蛋,這樣的雞蛋又滑又嫩!

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
香蔥 80g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香蔥洗淨切碎。
  • 步驟 2/6
    將雞蛋打入碗中，加入香油、鹽、料酒攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    加入香蔥攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液。
  • 步驟 5/6
    用鍋鏟快速翻炒。
  • 步驟 6/6
    炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋。
小貼士

1、蛋液中加入適量料酒，不僅可以去除雞蛋的腥味，而且使雞蛋吃起來更加滑嫩可口。如果沒有料酒，可以加一點點水。

2、香油沒有可以不加。

3、吃辣的地區可以加上新鮮辣椒一起炒。

釋出於 2019-12-09
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