筍丁香蔥炒雞蛋
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花非洲的小白臉
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生活總是要有點創意才更有趣味！下午看到前幾天剩下的新鮮冬筍，突然想到是否可以炒雞蛋呢？於是決定試一試。看似簡單的做菜也是充滿了想象和希望，每道菜品也是有感情的。而每天這些日常的廚藝也和我們生活中的方方面面有著一種異曲同工的美妙。愛美食者也定愛生活！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
冬筍過水後切成丁。 -
步驟 2/5
香蔥切末。
-
步驟 3/5
雞蛋打散，加少許白醋，少許白胡椒，打勻。
-
步驟 4/5
將筍丁和蔥末加入蛋液中打勻。
-
步驟 5/5
炒鍋燒熱，加油3勺，油熱後倒入混勻的蛋液，大火翻炒約1分鐘，起鍋裝盤。
小貼士
雞蛋液裡面加點白醋可以去蛋腥味，因為蛋清是鹼性的，醋可以中和。
釋出於 2018-10-20
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