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芙蓉蟹
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獨孤傲弒黎

很榮幸得到這次的試用，謝謝我的兒子讓我明白了，老公為我做飯11年是多麼的不容易。

時間:10-30分鐘
食材
陽澄湖大螃蟹 一隻
土雞蛋 3個
溫水 雞蛋的1.5倍
生抽 少許
蔥花 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    用筷子從螃蟹(翻過來中間的位置)中間戳入，把螃蟹安樂死。再洗洗刷刷，再拆開，對半切開備用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋加鹽打散
  • 步驟 4/9
    把打散的蛋液衝入溫水中，再次打勻。
  • 步驟 5/9
    過篩一遍，比較細膩。
  • 步驟 6/9
    放入處理好的螃蟹，
  • 步驟 7/9
    蓋上保鮮膜，大火燒開轉中火蒸15分鐘，澆上生抽，撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/9
    原味清淡，鮮美無比的芙蓉蟹就好啦。
  • 步驟 9/9
    另外三隻用商家配送的紫蘇葉蒸熟，再配上商家送的蟹醋剪刀之類，美美的一頓，感謝商家的貼心。
小貼士

1、大蒜和麵包糠的用量相等，這道菜大蒜末越多越好吃，我放了兩頭大蒜，不要說多，等吃的時候你就會後悔蒜末和麵包糠放的少了，焦香酥脆特別好吃

2、清洗螃蟹的時候一定要小心不要讓螃蟹夾住傷了手，最好先把前邊的兩個大蟹鉗擰下來，掀開蟹殼，把螃蟹的肺、胃、腮、臍，一些髒的東西都去掉，切成四塊，蟹鉗用刀背拍松方便入味

釋出於 2018-12-07
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