麻辣小螃蟹
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烹飪步驟
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步驟 1/5
螃蟹買回來後在水裡吐吐泡，然後刷洗乾淨 -
步驟 2/5
蔥、蒜、姜切成碎末備用
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步驟 3/5
青椒滾刀切塊
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步驟 4/5
鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香，然後倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅後加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右
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步驟 5/5
十分鐘後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋
小貼士
清洗螃蟹的時候儘量帶上橡膠手套，且要捏住螃蟹的中間部位（實在不知道是哪裡），否則會受傷哈
釋出於 2019-01-23
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