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瑤柱雞絲粥
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幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

食材
珍珠米 150g
雞肉 150g
瑤柱 50g
姜 5g
香菜 1棵
蔥 1棵
鹽 5g
雞粉 3g
胡椒粉 1g
香麻油 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薑絲、雞肉整塊和瑤柱放到煲裡煮15分鐘。
  • 步驟 2/5
    撈起雞肉掰雞絲備用，瑤柱刀背壓散備用。
  • 步驟 3/5
    煲煮水，水開後加米煮20分鐘。
  • 步驟 4/5
    加入瑤柱雞絲和調味料。
  • 步驟 5/5
    5分鐘後加入香菜和蔥末，熄火。
小貼士

注意瑤柱有一定鹹味所以最後鹽不能放過多；香麻油不能放過多以免味道過大把粥的鮮味掩蓋了；不喜歡吃香菜的最後可以不放。

釋出於 2018-12-17
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