原菜譜出自Allrecipes.com，by SKYGRETCH

http://allrecipes.com/recipe/34638/broiled-lobster-tails/

很喜歡各種海鮮，對龍蝦也是特別鍾愛。在Allrecipes.com上看到這個菜譜，就翻譯過來和大家分享。

很簡單的方子，但是能在海鮮原有的香味的基礎上用黃油烤的更香。

這個菜譜會用到烤箱的broiling功能，與傳統的烤箱的烘烤功能相比，不同點在於broiler是透過上層的熱輻射來加熱，加熱快速而且只限於表面，對於烤龍蝦非常合適。當選擇了broiling後可以發現只有上層的加熱管會發紅髮熱。

步驟2和3的圖片截自原網址影片教程。