蒜香龍蝦尾
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悉哀傷的月季
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龍蝦最喜歡的就是蒜香口味，我這個人吧挺怪的，人家吃螃蟹要吃蟹黃，我不愛。龍蝦頭裡面的黃好多人喜歡，我也不愛喜歡去頭去蝦線，剁點蒜泥燒龍蝦
烹飪步驟
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步驟 1/5
龍蝦去頭蝦線洗刷乾淨瀝水 -
步驟 2/5
鍋內放適量的菜油煸炒龍蝦後加入適量料酒加蓋燜一會盛起
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步驟 3/5
蒜頭剁成蒜泥用適量的菜油煸炒後加入適量的水和鮑魚汁、海鹽、糖熬煮一會
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步驟 4/5
加入煸好的龍蝦後大火煮至湯汁濃稠（約10分鐘左右，所以水一定要一次性加足）
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步驟 5/5
出鍋裝盤撒蔥花即可
小貼士
蒜泥一定要剁不要用壓蒜器，有顆粒的蒜泥好吃
燒龍蝦的水可以用高湯替代就不需要用鮑魚汁了
沒有海鹽就用普通的食鹽
釋出於 2018-12-10
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