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節瓜蝦米粉絲煲
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小瘋妖怪多多石峚

節瓜粉絲煲是廣東一道家喻戶曉的大眾化煲仔菜之一，鮮香美味。這個菜容易飽肚一煲節瓜蝦米粉絲既可當菜又可當飯，適合想減肥的人士哦。

從小吃到大，從抗拒到喜歡，這次確是我人生中第一次做這菜呢，記錄一下下

食材
節瓜 二個
粉絲（龍口） 二把
蝦米 50克
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
蠔油 少許
魚露 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    節瓜去皮洗淨切絲，粉絲用水泡發剪斷，蝦米用水浸泡備用
  • 步驟 3/7
    冷鍋熱油，放入蒜鹽爆香放入瀝乾水分的蝦米煸香（浸泡蝦米的水不要倒掉）
  • 步驟 4/7
    放入節瓜絲、鹽、糖炒均
  • 步驟 5/7
    倒入粉絲炒均
  • 步驟 6/7
    倒入浸泡過蝦米的水，加入醬油、蠔油、料酒、魚露小火煮五分鐘（家裡有煲仔的，這步可將所有材料移到煲裡煮制）
  • 步驟 7/7
    上盤
小貼士

調料沒有寫用量，因為都是憑感覺放的

釋出於 2018-06-08
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