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【年夜飯】細水長流（蝦米粉絲煲）
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新一年，日子過的和諧幸福、細水長流。

食材
粉絲 兩紮
幹蝦米 適量
多春魚子 適量
青蔥 六根
油 適量
蒜蓉 一頭
胡椒粉 半勺
生抽 2勺
糖 一勺
料酒 1.5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦米洗淨、泡開。
  • 步驟 2/8
    涼水焯粉絲、開鍋後關火，過涼水。
  • 步驟 3/8
    蒜切末，蝦米切碎一半；做福豆腐餘下的魚子，凍冰箱了，別浪費。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，下蒜、蝦米炒微黃。
  • 步驟 5/8
    下魚子、青蔥，變色；依次烹入料酒、醬油、糖、胡椒粉。
  • 步驟 6/8
    下粉絲，炒幹、定形。
  • 步驟 7/8
    砂鍋少許油、放蔥，小火，倒入粉絲。
  • 步驟 8/8
    蓋蓋子，飄出蔥香即可關火！香！
釋出於 2019-01-22
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