Name: 節瓜蝦米粉絲煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 節瓜 1條; 蝦米 2湯匙; 米粉 90g; 姜 1小塊; 蒜頭 1粒; 蔥 1條; 海鮮醬 1勺; 蠔油 1勺; 豆豉 半勺; 鹽 1勺; 油 適量

節瓜蝦米粉絲煲

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persist紅嫩

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把最後的米粉搞定了，好開心！

時間:10-30分鐘

食材

節瓜 1條

蝦米 2湯匙

米粉 90g

姜 1小塊

蒜頭 1粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

把食材全部洗乾淨，米粉洗好後要提前浸泡15分鐘左右。然後節瓜去皮、頭和尾，再對半切開然後斜切成片。蝦米洗好後瀝水盛起。蒜頭和蔥切粒，然後姜刮好用刀拍碎。
步驟 2/7

開始烹飪:首先下油熱鍋再爆香姜蒜
步驟 3/7

爆香後就把節瓜片倒進鍋裡大火炒3分鐘左右
步驟 4/7

變得差不多時加入蝦米，然後繼續炒2分鐘左右
步驟 5/7

最後把瀝乾水的粉絲全部倒進鍋裡翻炒幾下
步驟 6/7

然後加2碗清水，再把味料、醬汁都加進去翻炒幾下，最後蓋上蓋子大火燜6分鐘左右！
步驟 7/7

燜好後就可以上碟了上好碟後記得灑上蔥花哦！

小貼士

米粉浸泡好後要記得瀝乾水另外盛起備用噢！如果在炒瓜時覺得炒乾鍋的話可以加些水繼續炒。

釋出於 2018-10-06

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