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味噌銀鱈魚
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思潮prediction

來自微博知名段子手 @所長別開槍是我 旗下產業 @愛的味道研究所 特約試吃的銀鱈魚,怎能辜負了所長的愛呢,做法簡單味道超讚造型高階的味噌銀鱈魚果斷做起!

食材
銀鱈魚 一塊
白味噌 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
2勺
朗姆酒 半勺
紫甘藍(裝飾用) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    銀鱈魚切成約2cm的厚片(產品裡是已經片好的),洗淨,擦乾表面水分
  • 步驟 2/6
    白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均勻後刷在銀鱈魚兩面,入冰箱冷藏醃製15分鐘
  • 步驟 3/6
    平底鍋加熱後薄薄地刷一層油
  • 步驟 4/6
    鍋燒至滾燙後,將醃製好的銀鱈魚放入鍋內煎制,每面30-40秒即可
  • 步驟 5/6
    小心地取出銀鱈魚,將剩下的醃料汁倒入鍋中小火收汁至濃稠
  • 步驟 6/6
    擺盤時,先用紫甘藍絲墊在最底下,然後放上銀鱈魚,旁邊刷上醬汁,頂上用蔥和紫甘藍絲做點綴
釋出於 2018-12-23
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