香煎帶魚
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千秋僥
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帶魚的吃法多種多樣，有紅燒帶魚、幹煎帶魚、糖醋帶魚、紅燒帶魚、炸帶魚等等。其中金黃香酥的煎帶魚是我最喜歡的。
烹飪步驟
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步驟 1/9
帶魚清洗乾淨，抹乾水份 -
步驟 2/9
帶魚切大段，魚身上用刀劃2道斜線
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步驟 3/9
加入胡椒粉
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步驟 4/9
加鹽
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步驟 5/9
放料酒，攪拌均勻醃2分鐘
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步驟 6/9
用紙巾將魚身多餘的的水份擦乾，在魚身上薄薄沾上一層低筋麵粉
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步驟 7/9
鍋中放油,燒熱放入薑片爆香
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步驟 8/9
放入全部魚塊，中小火將魚塊煎至金黃色
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步驟 9/9
翻面慢慢將魚塊煎至金黃色，即可
釋出於 2018-06-25
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